本會使命協助糕餅、西點、烘焙技術人員職能提升並輔導取得證照。本會願景透過技術職能研發、成為TTQS金牌及產業人才A級辦訓單位，舉辦國內烘焙競賽，藉由競賽培育相關人才參與國際賽事，期使本會提升為職能基準認證之烘焙技能教育訓練機構。
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